Le nostre uova sono raccolte esclusivamente dal nostro allevamento agreste, le nostre galline scorrazzano e pascolano liberamente nei nostri prati, e solo a sera quando il sole cala dietro le colline esse si ritirano e riposano nella grande voliera.
L’uovo è un alimento naturale di cui ci si può cibare direttamente o come ingrediente presente in numerosi piatti delle cucine di tutto il mondo.

Il più utilizzato è l’uovo di gallina, ma si consumano anche le uova di altri volatili:quaglia, anatra, oca, struzzo, eccetera. Nell’uso corrente il termine uovo senza altre precisazioni indica quello di gallina.