Nuestra historia

Empieza por casualidad como todas las historias importantes, por una pasión que Maurilio y yo, Rosella, tenemos en común para la naturaleza y las cosas genuinas.

En 2004 adquirimos la Granja Roccabianca con sus 16 hectáreas de tierra en parte de cultivo y con viñedos, avellanos y frutales, en parte cubierta por un bosque de castaños y nogales que se asoma sobre unos prados naturales para el forraje; en fin, un lugar un poco salvaje, en donde todavía podemos encontrar muchos animales de la selva como los corzos, las garduñas, los zorros y los tejones.

…Y la pasión se ha transformado en una hacienda.

Al empezar fue muy duro, porque nosotros sabíamos muy poco de agricultura, del cultivo de la vid y vinificación y de ganadería. Por lo que concierne hacer prácticas, tenemos que dar las gracias a Dorino, el antiguo dueño, que nació y vivió en la hacienda y que, con mucho pragmatismo, nos hizo de maestro y continúa con hacerlo y nos ha enseñado que la naturaleza tiene que ser protegida, favorecida y jamás estropeada.

Agregando a la práctica el estudio, las lecturas y los cursos de actualización hemos empezado con nuestro plan de recalificación del lugar.

Durante los años hemos reformado y extendido el viñedo: hemos añadido nuevas vides de barbera; la bodega se ha renovado, las plantaciones de árboles frutales con antiguas variedades de frutos se han recuperado y hemos conseguido la certificación biológica.

La granja está en obras.

Sabores piamonteses para beber y para comer

Introducida en un territorio de colinas todavía intacto, la hacienda Roccabianca conserva los rasgos del paisaje piamontés. El bosque con la viña detrás de la granja domina el Valle del río Erro, un río que nace en la cercana Liguria, recorre un tramo del Parque de Beigua para acabar en el río Bórmida cruzando la linda ciudad termal de Acqui Terme situada a unos pocos kilómetros de nuestro pequeño pueblo. Desde nuestras colinas podemos ver los “calanchi” (surcos producidos por las aguas) naturales y dar lindos paseos a pie o en bicicleta de montaña.

La hacienda es de gestión familiar y es ecocompatible: el agua está abastecida por pozos de manantial naturales y controlados, la madera para calentar los cuartos procede de nuestros bosques y la energía eléctrica se deriva de fuentes de energía renovables. Los cultivos son biológicos y, según la temporada, se pueden encontrar hortalizas, hierbas aromáticas, garbanzos, habas, patatas. Las gallinas ponen huevos según ritmos naturales biológicos. Con las frutas de temporada, que no tienen aditivos químicos, preparamos unas excelentes mermeladas para el desayuno o para hacer postres y salsas agridulces con las que se unta un buen pan negro, o que añaden sabor a cocidos piamonteses o a quesos frescos de cabra.

El vino, las mermeladas y los demás productos pueden comprarse on-line o directamente en la hacienda, previa cita.

Nuestra bodega representa la unión entre el presente y el pasado: los aparatos modernos se suman a la tradición para conseguir un vino único hecho a partir de unos antiguos viñedos. Pero el vino bueno nace sobre todo en la viña, en donde se pone en práctica un método de cultivo que sigue el ritmo de las estaciones, el crecimiento sano y natural de los viñedos criados sin usar sustancias tóxicas por el ambiente medio y por el hombre.

Tres son nuestras prioridades: la defensa del territorio, la calidad del producto y su exquisitez.

Hemos escogido hacer un vino natural empleando la enología conservativa para que permanezcan todas las fragancias que las uvas adquieren al tope de su madurez.

Nuestros vinos son de calidad

El cuidado que ponemos en la vinificación y el entusiasmo, junto con la búsqueda y a la experimentación, nos han llevado a producir un vino DOC, el Barbera de Monferrato, y el Rossovermiglio un vino tinto, puro, sin sulfitos añadidos; nuestro Barbera del Monferrato DOC 2014 ha conseguido la certificación Vegan La elaboración a lo largo de un año hace que nuestros vinos sean puros y tengan un sabor sobrio y armónico y un aroma intenso y afrutado.

Degustación de vinos

Les invitamos a visitar nuestra bodega (tomen una cita, por favor) para degustar nuestros vinos y, si el tiempo lo permite, dar un paseo por la viña.

En nuestra hacienda biológica pueden encontrarse también otros productos además del vino. Según la temporada tenemos: hierbas aromáticas de nuestros campos que utilizamos para hacer condimentos salados, confituras, mermeladas y salsas preparadas con nuestra fruta biológica, miel, garbanzos y patatas.

Nuestra cría agreste de gallinas nos abastece huevos frescos cada día.

Cómo se puede hacer la compra? Algunos productos se pueden comprar on-line, los demás se pueden encargar por teléfono o con un mail, o bien comprarlos directamente en la hacienda con reserva previa.

Actualmente la hacienda está abierta sólamente por los sábados y los domingos de las 15,00 a las 18,30.

La hacienda Roccabianca tiene certificación por ser biológica.
La actividad principal es la agricultura. Nuestro oficio fue lo de recalificar las viñas para conseguir una buena producción de vino de calidad.
Los campos descuidados se han vuelto en campos de forraje y en huertos, y todo se hizo poniendo atención en el territorio que en esta zona está a riesgo hidrogeológico. Por eso continuamos con el constante trabajo de entretenimiento para que la tierra no se derrumbe bajo la acción de las lluvias.
El trabajo ha continuado también con recalificar la vieja granja en piedra que se ha convertido en bodega y lugar de acogida. También la vieja casa en piedra se va a reformar.
Otras actividades de turismo social que nuestra hacienda ofrece son de tipo lúdico-educativo, como la granja didáctica, o cultural y manual como adopta una vid.
Les invitamos a que vengan a visitarnos para conocernos, para degustar nuestros productos y descubrir la vida en la granja.

IL TESORO DI MIRO.

Nuestra hacienda es también granja didáctica, ya que empleamos un nuevo paradigma: lo del turismo social. El turismo para el desarrollo y el turismo para todos en la granja. Todo el mundo sabe que la granja es el lugar dedicado a “hacer”. Se defiende el ambiente y el paisaje haciendo los labores del campo, haciendo lo que es mejor para que los cultivos, las frutas, las verduras, los cereales puedan crecer sanos y hacer el paisaje bello y favorable a la vida. Lo mismo se hace por lo que concierne la cría de los animales. Nosotros sabemos también que la granja es una parte importante de nuestra vida diaria porque el oficio del campesino es lo de proteger el territorio que cultiva y hacer que los animales que cría sean sanos: esto permite que a nuestras mesas llegue comida sana

y saludable.

A veces los productos cultivados se elaboran así como, por ejemplo, hacemos nosotros. La uva se vuelve vino, las frutas se convierten en mermelada, el trigo en harina… en la granja pueden aprenderse muchísimas cosas divirtiéndose.

Nuestra hacienda biológica planea para las escuelas jornadas de estudio y práctica sobre la técnica del cultivo biológico y de la elaboración de la uva. Para los más pequeños, en cambio, organizamos actividades al aire libre de la duración de un día, con almuerzo campestre, para conocer los animales y descubrir los “sonidos” del bosque, las flores, los insectos, los colores de la naturaleza.

A los adultos ofrecemos la posibilidad de participar en las diferentes actividades agrestes con visitas guiadas a la bodega y la degustación de nuestros vinos.

Además, los que en los meses de julio y agosto no saben qué hacer pueden reservar las “semanas agrestes” para revigorizarse: actividad en el campo para adultos y pequeños que tienen ganas de “ensuciarse las manos” con la tierra y vivir al aire libre…

Puedes pedir más informaciones  o puedes reservar ahora mismo

Actividades

Estudio y práctica de la técnica del cultivo biológico y de la elaboración de la uva. Almuerzo campestre (cada participante tiene que llevarse la propia comida). Seguro y viaje a cargo de la escuela, o de la asociación.

Temporada: de setiembre a noviembre y de febrero a abril

Precio por persona: euros 5,00

Actividad al aire libre de la duración de un día, en los prados y en los bosques, para descubrir sus “sonidos” y los animales que los pueblan. Almuerzo campestre a cargo de los participantes. Seguro y viaje a cargo de la escuela o de la asociación.

Temporada: de inicio de setiembre a final de octubre – de inicio de abril a final de mayo

Precio por persona: euros 8,00 (la hacienda provee una cajita de utensilios)

Actividades agrestes con visitas guiadas a la bodega y la degustación de nuestros vinos. Merienda al aire libre o en la bodega ofrecida por la hacienda Roccabianca.

Temporada: sólo fin de semana en los meses de marzo, julio, agosto y setiembre.

Precio por persona: euros 15,00

Dedicado a quién quiere hacer algo diferente de lo usual, ofrecemos una semana en la granja (ver disponibilidad en la página web)

Precio por persona: euros 100,00

El precio incluye comida y alojamiento

La Sociedad Agrícola Roccabianca queda exente de cualquier responsabilidad por lo que atañe daños directos o indirectos causados a personas o cosas durante todas las actividades desarrolladas en la granja didáctica.

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El PSR es el instrumento más importante de la política rural gestionada a nivel regional 
y local, mediante el cual se transmiten incentivos, recompensas y facilidades 
a los territorios agroindustriales, forestales y rurales.

Para obtener ayuda financiada en medidas distintas a la Comunidad Europea, 
el estado y las regiones deben cumplir con los criterios de 
gestión obligatorios llamados "buenas prácticas"